Bernd Kütscher Person-Info 

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Handwerk: Kneten vor Publikum

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[Welt Online] - "Die Menschen sehnen sich danach, Bäcker zu sehen", sagt der Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Bernd Kütscher. Deshalb sei das Backen vor den Augen der Kunden ein breiter Trend. Frontbaking dürfe jedoch nicht mit "Ladenbacken"

zeit.de: Die Öfen müssen gefüttert werden, mit Strom oder GasDie Zeit

— Bernd Kütscher entscheidet sich für – die "Schweizer Dinkel-Kruste". 2 : 1 für Sebastian Lorenz. Ein grundsolider Bäcker aus einem grundsoliden ...

Bernd Kütscher leitet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in...

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„Sie wissen alles über Brot“
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