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Hinter den Kulissen der Hotelküchen: Kochen mit den Küchenchefs -...
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Viele Gäste bewundern die kunstvoll hergerichteten Menüs in den Hotel-Restaurants. Wie die Köstlichkeiten zubereitet und präsentiert werden, lässt sich in...
NZZ: Kulinarische Vielfalt am Vierwaldstättersee | NZZ
Fast ein bisschen mediterran wirkt Weggis – auch an einem grauen Herbsttag. Dies mag an den vielen Palmen liegen, die vor allem die Uferregion der Luzerner...
Hotellerie Gastronomie Zeitung: Kakao-Aromen wahrnehmen und...
www.hotellerie-gastronomie.ch
Seit Jahren beschäftigt sich Felchlin mit der Aromawelt. Nun präsentiert der Anbieter ein neues Werkzeug für den täglichen Umgang mit Couverturen.
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