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Picinisco/ Il formaggio pecorino diventa Dop Ecco i segreti di una...
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Per la prima volta nella sua storia, dopo oltre mille anni, il formaggio Pecorino di Picinisco è stato certificato in una produzione con disciplinare DOP....
È di un pattadese il formaggio pecorino più genuino d’Italia - La...
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A Pierangelo Monzitta e Olga Fiori l’Italian Cheese Award. Il loro Iscala Murada premiato come miglior semi stagionato
Potenza, sotto processo due produttori di formaggio pecorino
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Uno di loro è l'ex presidente del consorzio di tutela del canestrato
O - La ricotta
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La ricotta un latticino dall’aspetto piuttosto denso e granuloso, che non si pu considerare un formaggio in quanto viene prodotta non dal latte ma dal suo...
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