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Taz: MATTHIAS URBACH über DER PERFEKTE KAUF - taz.de
Hiltrud Rohenkohl vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik beruhigt mich. Das Geheimnis des Eisgeschmacks beruhe eben darauf, „möglichst feine gleichmäßige Luftblasenstrukturen“ zu ...
Taz: MATTHIAS URBACH über DER PERFEKTE KAUF: Der Tag, als unser...
Die Firma Nestlé hat einen neuen Aggregatzustand für Eis erfunden: „Cremiger denn je“. Damit ist das Geheimnis des Geschmacks entzaubert
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