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Kitchentalk mit Ingo HollandDasKochrezept.de
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Ingo Holland ist Sternekoch und Gewürzhändler. In der Fernseh-Sendung "Gastspiel" von meine Familie & ich, präsentiert "Professor Pfeffer" seine ...
Kochen: „Gewürze geben Spannung“
www.ahgz.de
Altes Gewürzamt: Der frühere Sternekoch Ingo Holland hat seine Leidenschaft zum Unternehmenskonzept gemacht...
Ingo Holland und seine Gewürzküche
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Auch Lorbeerblätter dürfen nicht fehlen, sagt Ingo Holland, ehemaliger Sternekoch und Gewürzmüller aus Klingenberg (Lkr. Miltenberg). Sie aromatisieren Soßen, Ragouts, Gulasch, Sauerkraut und vieles mehr. Und „ein feines Curry, auf den persönlichen Geschmack abgestimmt – ob pikant oder mild“ hält ...
BERLINER SPITZENKÖCHE verraten ihre Tricks: Berbere-Tomatensuppe -...
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ursprünglich aus Äthiopien und Eritrea kommt; ich nehme die von Ingo Holland,
dem früheren Sternekoch, der jetzt die verschiedensten Gewürze mischt, sehr
fein. In der Berbere sind unter anderem Paprika, Sternanis, Chili, Kümmel.
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