Jörg Weiand und Manuel Bretschi - Info zur Person

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Säure im Wein ist genauso wichtig wie Restsüße und Alkohol. Doch Säure erhält oft einen negativen Touch. Warum das so ist, erklärt Jörg Weiand, Gruppenleiter...

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Warum das so ist, erklärt Jörg Weiand, Gruppenleiter für Önologie und Kellertechnik an der DLR Oppenheim: „Man könnte sagen, dass das bereits genetisch bedingt ...

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Podcast-Serie Teil 4: Manuel Bretschi im Gespräch mit Jörg Weiand über Säure und Wein. Säure im Wein ist genauso wichtig wie Restsüße und Alkohol. › audiovideo › podcasts-...

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