Jörg Weiand und Säure - Info zur Person

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Für den deutschen Wein war kein einfaches Jahr. Das Wetter ließ diesmal zu viel Säure im Most. Wie wird man sie... jetzt Seite 3 lesen

Spätburgunder Rotwein nach dem BSA kühl oder warm ...Berufsbildende Schule Agrarwirtschaft

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Jörg Weiand, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück. Ist bei den Rotweinen die Vergärung beendet und der Biologische Säureabbau vollzogen, begleitet der Winzer meist ...

‎Deutsche Weine: Manuel Bretschi im Gespräch mit Jörg Weiand über...

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Säure im Wein ist genauso wichtig wie Restsüße und Alkohol. Doch Säure erhält oft einen negativen Touch. Warum das so ist, erklärt Jörg Weiand, Gruppenleiter...

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— Warum das so ist, erklärt Jörg Weiand, Gruppenleiter für Önologie und Kellertechnik an der DLR Oppenheim: "Man könnte sagen, ...

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