News
Food-Hersteller setzen auf Automatisierung – Innovations Report
www.innovations-report.de
Vefur18. des · „Hier herrscht großer Handlungsbedarf“, stellen Elsa und Julien Huen fest, die dieses Problem bei ihren künftigen Forschungs- und Entwicklungsarbeiten verstärkt …
Frostschutzmittel für Tiefkühlbrötchen: Algenprotein soll Qualität...
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Nie wieder pappige Tiefkühlbrötchen. Das haben sich Bremerhavener Forscher gedacht und entwickeln einen Frostschutz aus dem Protein einer Eisalge. Ob der...
Künstliche Intelligenz erobert die BäckereiPresseBox
www.pressebox.de
— ... um objektiv messbare Eigenschaften, die wir mit verschiedensten Techniken analysieren“ erläutert Julien Huen, Projektleiter beim ttz. › ttz-bremerhaven › boxid
Filialtag: News & HintergründeAllgemeine BäckerZeitung
www.abzonline.de
Verbands-Vizepräsident Alexander Heberer (von links) empfängt die Referenten Julien Huen und Adolf. Ried. Rezept wird an die Mehlqualität angepasst · Von Roland ... › suche › schlagworte › Filialtag
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