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Für Senioren mit Kau- und Schluckbeschwerden: Auf der Suche nach...
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Als Kind mag man sie besonders, im Alter dagegen, wird sie zum Problem: Die harte Rinde am Brot macht vielen Senioren das Kauen schwer. Forscher sind deshalb...
Spiegel.de: Senioren: Forscher entwickeln krustenloses Brot - DER SPIEGEL
Keine Kruste, dafür besonders viel Kalzium und Magnesium: Forscher der Hochschule Fulda tüfteln an einem speziellen Seniorenbrot, das Mangelernährung bekämpfen...
Hochschule erforscht seniorengerechte Lebensmittel - FULDA -...
osthessen-news.de
Wie backt man Brot, das für Senioren besonders geeignet ist? Dieser Frage geht seit das Projekt „Seniorengerechte Lebensmittel\
Ernährung: Forscher tüfteln an krustenlosem Seniorenbrot - WELT
www.welt.de
Brotrinde ist vielen Älteren ein Graus. Deshalb wird nun nach einem Rezept für krustenloses Seniorenbrot gesucht. Es soll leichter zu kauen sein und mehr...
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