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Marco Poidomani, presentato da Moak, “Il caffè del futuro” – tecniche di estrazione a confronto. Valeria Mosca “Mangiare le erbe selvatiche”, passeggiata con raccolta. Giuseppe Grasso e Bonetta Dell'Oglio: “Il fumo e la carne”, carne da pascolo siciliana e le tecniche di affumicatura con materiali autoctoni
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