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Reaktionswege beim Maillard-Abbau von Vitamin C aufgeklärt | Analytik...
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Vitamin C kommt in vielen Nahrungsmitteln vor, anderen wird es zur Verlängerung der Haltbarkeit zugesetzt. An Luft und bei Raumtemperatur ist es allerdings
Maillard-Abbau von Vitamin C
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Vitamin C auf Abwegen - Über die beim Vitamin-C-Abbau stattfindenden Prozesse.
Vitamin C auf Abwegen - bionity.comwww.bionity.com › news › vitamin-c-auf-abwegen
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Marcus A. Glomb und Mareen Smuda von der Universität Halle-Wittenberg haben den durch Amine katalysierten Abbau von Vitamin C nun umfassend in einem ...
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10-km/Frauen. 1. Alice Brand – Fitnessoase am Heiderand – 0:44: Elisabeth Bader – 0:44: Mareen Smuda – VS Halle – 0:47: km/Männer.
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