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Würzen mit Kakao - foodaktuell
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Was Executive Küchenchef Markus Riedweg (Bild) präsentiert, bewegt sich tatsächlich ausserhalb unseres hiesigen Horizontes: «Entenparfait-Roulade mit Edelbitter-Schokolade und Salatmosaik an Balsamico», sowie «US-Rindsfilet auf Steckrüben an Criollosauce mit Pfeffer, Waffelkartoffeln und Selleriechips» (Bild, Criollo ist Edelkakao).
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