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S.Pellegrino Young Chef 2018: Teilnehmer für den deutsch ...
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8â€â€/6â€â€ · Mit Maximilian Kindel, Sous Chef im Restaurant Facil in Berlin und Tobias Schmitt, Souschef im Restaurant Lafleur in Frankfurt, konnten sich zwei Nachwuchsköche aus 2-Sterne-Restaurants für den Vorentscheid qualifizieren. Aber auch Maximilian Krämer, Souschef in der Scheck-in Kochfabrik in Achern, gehört zum Teilnehmerfeld.
Die Hauptspeise von Maximilian Kindel - S.Pellegrino
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Er fühlt sich in der Sterneküche zuhause: Maximilian Kindel aus dem Zwei-Sterne-Restaurant Facil in Berlin. Auf der Suche nach Inspiration verschlägt es ihn vor allem zu Kollegen, in die Sozialen Medien und in die Natur. Deswegen liegt ihm beim Kochen auch eine Sache besonders am Herzen: die regionale Herkunft der Produkte.
Drei Berliner Köche kämpfen um den Titel „S.Pellegrino Young Chef...
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Am 26. Juni müssen sich Matteo Sini und Francesco Olivieri („Essenza“) sowie Maximilian Kindel („Facil“, Foto) beim deutsch-österreichischen ...
Das kochen die Kandidaten beim deutsch-österreichischen ...AHGZ
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— Eine spannende Synthese verschiedener Landesaromen. Maximilian Kindel, Restaurant Facil, Berlin: Dry Age Perlhuhn, Artischocken und Earl Grey ... › Gastronomie
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