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Fachsymposium: Bau und Betrieb von Großküchen und ...www.catering.de › aktuelles › nachbericht-bau-und-betrieb-von-grosskuec...
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· ... befassten sich Dr. Michael Meirer von Meiko Green Waste Solutions und Dr. Sabine Robra vom Fachgebiet „Abfall- und Ressourcenmanagement“ ...
Clevere Strategien für weniger Abfall - Trendkompass
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Zum Abschluss referierte Dr. Michael Meirer von Meiko Green über die Verwertung von Speiseresten in Biogasanlagen. „Der Handlungsbedarf ist riesig, Ziel unseres Symposiums ist, nicht nur die Probleme aufzuzählen, sondern konkrete Lösungen aufzuzeigen“, so Thorsten Kretzschmar, Mitglied der Fachplaner-Kooperation Rund um die Großküche. Die Veranstaltungsreihe findet nach dem …
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