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Die Wut der Metzger
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Metzgermeister Michael Pauleser aus Böhmfeld (Kreis Eichstätt) steht den vielen Vorschriften zunehmend kritisch gegenüber. „Es werden immer mehr, ...
Der Metzger legt selbst noch Hand an
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Denn von den etwa 100 Schweinen, die Michael Pauleser jede Woche verarbeitet, endet das Leben für etwa die Hälfte in Böhmfeld, für die ...
Wind, Wasser und Steine
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Michael Pauleser führte durch den Metzgereibetrieb und erläuterte, wie der mittelständische Betrieb mit Sitz in Böhmfeld mit sechs Filialen und rund 100 Mitarbeitern die steigenden EU-Auflagen erfülle und dabei auf Regionalität und Frische setze. Von Anneliese Siebentritt. Empfehlen. Artikel verlinken. Teilen. Leserbrief.
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