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"Wir essen alles" - Michael Schmidt dokumentiert die industrielle Herstellung ...
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[Deutschlandfunk] - Der Sinn gehobener Küche, sagte einmal Paul Bocuse, besteht darin, die Herkunft der Lebensmittel möglichst geschickt zu verschleiern. Und Michael Schmidts Blick ist ein entlarvender: Wir essen, zumal, wenn wir Hunger haben, alles.
zeit.de: Waffeln nach Art der Grossmutter von Paul Bocuse - Rezeptor
· REZEPTOR fordert: Arbeit für alle! Konsequenterweise auch für das Waffeleisen, dem vielleicht vernachlässigsten Elektrogerät der Studentenküche.
Drei Frauen und drei Sterne: Starkoch Bocuse wird 90 | kurier.at
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Seit Jahrzehnten ein Aushängeschild der französischen Küche - und ein geschäftstüchtiger Unternehmer.
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