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· Beim Diner de Terroir verwendet unser Küchenchef Steven Schuster und sein Assistent Pavo Erceg so weit wie möglich Zutaten aus der Region. Ein Terroir Produkt wiederspigelt die Ursprünglichkeit einer Parzelle, eines Ortes, einer Region. Die Kombination von Beodenbeschaffenheit, Klima und traditiioneller Anbau - oder Herstellungsmethode mach Terroir-Lebensmittel zu schmackhaften Unikaten.

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Pavo Erceg ( der Grosse ) Unser jüngstes Mitglied bei den kreativen Köchen. Pavo Erceg ist einer der talentiertesten Köche welcher die Welt je gesehen hat!! Dank dem hartnäckigen Training durch Steven Schuster erlernte Pavo nicht nur das Kochen, sondern als geborener Kroate und Auswanderer, (als er 15 war und zu uns stiess), nein er lernte ...

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