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einblick Frohes Fest und ein gesundes Neues Jahr! Zeitung der...
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Zum Brot muss man kritisch sein, nicht großzügig«, stellte Heinz-Peter Kohlgrüber, Sachverständiger für Brot und Kleingebäck, gleich zu Beginn fest.
Brote auf dem Prüfstand
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· Worauf es bei den Broten besonders ankommt, zählt Heinz-Peter Kohlgrüber, Prüfer der Deutschen Landwirtschafts- Gesellschaft (DLG), auf: "Kruste ...
Stollen auf dem Prüfstand
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Der aus Funk und Fernsehen bekannte Prüfer Heinz-Peter Kohlgrüber vom Bäckerinnungsverband Westfalen-Lippe freut sich, interessierte Verbraucher bei dieser Aktion begrüßen und in die Geheimnisse eines guten, handwerklichen Stollens einweihen zu können.
Christstollen-Prüfung
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· Heinz-Peter Kohlgrüber (l.) wird in Brilon statt Brot diesmal eine Menge Stollen probieren. Die Stollenprüfung der Bäckerinnung steht am ...
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