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14. FEI-Kooperationsforum "Upcycling in der Lebensmittelproduktion:...
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Prof. Dr. Peter Winterhalter, Technische Universität Braunschweig, Institut für Lebensmittelchemie
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Peter Winterhalter und apl. Prof. Dr. Ulrich Engelhardt vom Institut für Lebensmittelchemie sowie vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik Quakenbrück Dr.
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