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Dem Bouquet des Weines auf der Spur
www.internetchemie.info
Mechanismus für die Aromabildung in Weintrauben identifiziert.
On the scent of a wine's bouquet
phys.org
... Friedericke Bönisch, Johanna Frotscher, Sarah Stanitzek, Ernst Rühl, Matthias Wüst, Oliver Bitz, and Wilfried Schwab, Plant Physiology, DOI: ...
Wie entsteht das Aroma im Wein? | proplanta.de
www.proplanta.de
München - Die meisten Weine werden aus etwa 20 verschiedenen Rebsorten gekeltert, die alle ein typisches Aroma aufweisen. Verantwortlich dafür sind die...
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