Der Name Seimer (bundesweit 66 Telefonanschlüsse, etwa 185 Namenträger) kommt fast ausschließlich in Schleswig-Holstein vor allem in Hamburg und Umgebung vor. Für den Namen bieten sich zwei Deutungsmöglichkeiten an. In erster Linie kann man an einen Berufsübernamen für einen Imker oder einen Honigverkäufer zu mittelhochdeutsch seim, niederdeutsch sem denken. Seim bedeutete ursprünglich Saft, klebrige Flüssigkeit. Im Mittelhochdeutschen ist damit insbesondere Honig gemeint, es gibt auch die Zusammensetzung Honigseim. Der Wortstamm ist ebenfalls erhalten im Wort ?sämig?. Der Seimer kann auch ein (Honig-) Metsieder gewesen sein. Aber als zweite Möglichkeit kann man in Ausnahmefällen auch von einem alten Rufnamen Siegmar ausgehen. Der Honig war im Mittelalter das einzige erhältliche Süßungsmittel. Zucker (aus Zuckerrohr) wurde um 1100 von Kreuzfahrern aus dem Orient zum ersten Mal nach Europa gebracht, aber Zucker blieb nur für Reiche erschwinglich. Erst ab 1850 gewann man in Europa industriell Zucker aus Zuckerrüben. Seither wurde der Honig in seiner wichtigen Rolle als Nahrungsmittel zurückgedrängt. Dabei wurde Honig wegen seiner antiseptischen Wirkung auch als Naturheilmittel und vor allem bei der Herstellung alkoholischer Getränke eingesetzt.
(Eingesendet von bseimer@web.de)
