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Interview: Simon Tress: "Die Leute sind hungrig nach Gastronomie"
www.ahgz.de
Der Bio-Spitzenkoch und Geschäftsführer der Tress Gastronomie spricht mit ahgz-Redakteur Christoph Aichele über effiziente Betriebsführung, Nachhaltigkeit und...
Gastronomie-Familie Tress: Die Biopioniere von der Alb -...
www.stuttgarter-nachrichten.de
In der Hayinger Rose wird seit 70 Jahren nach den Prinzipien von Demeter gewirtschaftet. Nun eröffnet der Koch Simon Tress ein Spitzenrestaurant, in dem ein...
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