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LinkedIn: Stavroula Tekidou | LinkedIn
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LinkedIn: Stavroula Tekidou - Deutschland | LinkedIn
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Stavroula Tekidou Lisa Benker Christina Hinderer Prof. Dr. Volker Drecoll Günther Benker Severin Brodersen Jonathan Dörrfuß Anna Michl Mirjam Schmidle Mario Dalla Torre Julia Gleich Simeon Reusch Teilbibliothek 2 Uni Bamberg BSG Allgäu Marlies und Ulrich Gampert Lutz Gampert Michael Handl Johannes Rougk Christoph Wörner Nadine ...
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Stavroula Tekidou
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Katarzyna J. Grabowska, Stavroula Tekidou, Remko M. Boom, Atze-Jan van der Goot · Food Research International > > 64 > Complete > The concept of shear-induced structuring was applied to concentrated blends of soy protein isolate (SPI) and wheat gluten (WG) to create novel semi-solid food textures.
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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie - PDF...
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... Christine Siebenrock Sabrina Stark Armin Steibli Anika Steinmetz Stavroula Tekidou Anne Ungeheuer Sarah Wehr Vanessa Weiß Janine Wilhelm 54 S e i t e .
Shear structuring as a new method to make anisotropic structures from...
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j.foodres Epub Aug 23. Authors. Katarzyna J Grabowska , Stavroula Tekidou , Remko M Boom , Atze-Jan van der Goot. Affiliations.
[PDF] Shear structuring as a new method to make anisotropic...
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Shear structuring as a new method to make anisotropic structures from...
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Shear structuring as a new method to make anisotropic structures from soy–gluten blends. more. COLLAPSE. Katarzyna J. Grabowska, Stavroula Tekidou, ...
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