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Taz: Azubirestaurant feiert Absolventen - taz.de
Seit Februar bildet ein Ottenser Restaurant junge Leute zu „Fachkräften im Gastgewerbe“ aus – mit einem einzigartigen Konzept
NZZ: Das Wirtshaus als Lehrstätte | NZZ
· Nach dem Ende des Lehrjahrs und den Abschlussprüfungen im Juni standen Susanne Knoblach und ihr Kollege Roland Urban alleine da.
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