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NZZ: Noix Gras von Tobias Buholzer: Voll auf die Nüsse
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Das ekligste Essen? Unsinn! - News Leben: Essen & Trinken -...
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Der Zürcher Sternekoch Tobias Buholzer zeigt, wie man aus Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Quitten wunderbare Gerichte zubereitet. Ein Plädoyer für kulinarische...
Das essen die Kinder von Spitzenköchen am liebsten ...
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Dec 23, · Tobias Buholzer tischt seinem Sohn nur vegetarisches Essen auf. «Er hat sich vor drei Jahren entschieden, Vegetarier zu werden und zieht dies konsequent durch», sagt der Spitzenkoch, der in seinem Gourmet-Restaurant selbst auf Gemüse setzt. Für seine Menus verwendet er …
Zürich verliert eines seiner besten Restaurants | Tages-Anzeiger
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— Tobias Buholzer und seine Frau Sabrina schliessen den Münsterhof im Kreis 1 per sofort. Nach acht Jahren, in denen sie es zu 16 «Gault ... › zuerich › stadt › story
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