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Dinkelbrot schmeckt nicht nur Allergikern
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[Schwäbische Zeitung] - Das Mehl dafür lässt Walter für Mangold extra in einer Mühle mahlen, Schrot und Flocken für das Backwerk mahlt der Bäcker frisch nach Bedarf. Werde es nicht frisch verarbeitet, würde das Eiweiß ranzig, erläutert Walter. Zudem bleiben bei direkter ...
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