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Neue Küche: Herausforderung und Chance - Gastroinfoportal
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Wiebke Lauing, Betriebsleiterin bei Gourmetplan und Udo Walterscheid, Küchenleiter bei Gourmetplan, berichten vom Umstellungsprozess. Zum Interview Frau Lauing, Herr Walterscheid, Sie haben das Klinikum Dritter Orden bei der Umstellung des Speisenverteilsystems und des Verpflegungskonzepts unterstützt.
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