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Spiegel.de: Steigende Kosten: Bäckereien vor dem Aus
[SPIEGEL ONLINE - Wirtschaft] - Bäcker haben mit steigenden Kosten für Energie, Personal und Rohstoffen zu kämpfen - und dürften Brot und Brötchen bald teurer verkaufen. Zudem rechnet die Branche damit, dass fast die Hälfte aller Bäckereien schließen muss - auch, weil sie keine höheren Preise durchsetzen können.
Backautomaten töten den Bäcker an der Ecke
www.welt.de
[DIE WELT] Verband stört sich an Aussagen wie "Frisches von morgens bis abends" und "Ab sofort backen wir den ganzen Tag Brot und Brötchen für Sie". In Wirklichkeit werde nicht gebacken, sondern erwärmt und gebräunt, argumentiert Geschäftsführer Amin Werner.
Die Bäcker im Ort haben es auch in Südbaden immer schwerer
www.badische-zeitung.de
[Badische Zeitung] - Die Personalkosten sind der wichtigste Faktor bei der Kalkulation. In Brot für einen Euro stecken 40 bis 50 Cent Lohnkosten, schätzt ZDB-Hauptgeschäftsführer Amin Werner (siehe Grafik). "Ein guter Bäcker schafft eine Rendite von fünf bis zehn Prozent
Deutsche Bäcker leiden unter steigenden Energiekosten
www.verivox.de
[Verivox] - Die steigenden Energiepreise machen auch das Brot teurer. Die Bäcker kämen um "eine moderate Preiserhöhung" nicht herum, sagte Amin Werner, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, am Montag in München im
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