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Spiegel.de: Ausgewogene Ernährung: Grünes Eiweiß
[SPIEGEL ONLINE - Gesundheit] - Die Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung sind unübersichtlich: Mal sollen Kohlenhydrate überwiegen, dann wieder sind Fette angeblich besser als ihr Ruf. Ohne Eiweiße geht nichts im Körper, da zumindest herrscht Einigkeit. Die Proteine stecken nicht nur in Fleisch.
Spiegel.de: Ess-Marathon an Weihnachten: So schlemmt man ohne Reue
[SPIEGEL ONLINE - Gesundheit] - Braten! Knödel! Plätzchen! Dominosteine! Nach drei Tagen hemmungsloser Völlerei wird bei vielen Weihnachtsschleckermäulern die Waage zum Feind. Doch wer ein paar Tricks beherzigt, schlemmt ohne Reue.
Honig: So gesund ist er
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[gofeminin.de] - Das sieht Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ähnlich. Sie bestätigt: „Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Honig ähnlich wie normaler Zucker zu bewerten. Er besteht immerhin zu 80 Prozent aus Zucker. Der Rest ist Wasser.
Den Urlaub verlängern: Mittelmeerküche ist leicht und gesund
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[Hannoversche Allgemeine] - Die Mittelmeerküche ist variantenreich - und noch dazu gesund, weil sie reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Mediterrane Kost könne unter anderem Herz und Kreislauf guttun, erläutert Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE
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