Claudia Wiacek Person-Info 

( Ich bin Claudia Wiacek)

News

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Vielfältige Ideen für ein besseres Leben mit dem OTZ

www.otz.de
· Preisträger: Peggy Braun, Gabriele Stangl, Stefan Lorkowski, Christine Dawczynski und Claudia Wiacek (von links) von der Friedrich-Schiller-Universität Jena erforschen „Nutri-Card – Mehr wissen. Besser essen. Gesünder leben. Translationale Spitzenforschung und Entwicklung für eine gesündere Bevölkerung“.

Reformulierung: Geschmack entscheidet über Akzeptanz

www.fleischwirtschaft.de
Wie ein Health Claim die Kaufentscheidung bei Produkten in Mitteldeutschland beeinflusst

Überarbeitung von Rezepturen: Die Wurstoptimierer

www.fleischwirtschaft.de
· „All diese Faktoren mussten wir berücksichtigen, damit sich die verbesserte Wurst möglichst nicht vom Original unterscheidet – und das ohne die Beigabe von Zusatzstoffen wie Konservierungs- oder Antioxidationsmitteln“, sagt Projektkoordinatorin Dr. Claudia Wiacek.

Events-Detailseite

www.nutricard.de
nutriCARD lädt erneut die Fleischbranche Mitteldeutschlands zu einem Workshop nach Leipzig ein. Zum dritten Mal in Folge veranstaltet das Institut für...
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