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In chou-fleur (caulg'/'lower = a chou which is at the same time fleur), chou is the general term, which is deter~ mined by the particular term fleur (terminal efflorescencc from the leaves). In chef-l2'eu (chief town = a lieu, Place whose characteristic is to be the principal, the Chef), C/'ff is the determinant, lieu the determinate.
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