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NZZ: Im Gespräch: Mit Heiko Nieder am Herd
Der gebürtige Norddeutsche ist Chef Fine Dining im Hotel Dolder Grand in Zürich.
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Heiko Nieder als sich als Küchenchef des «The Restaurant» im Zürcher Hotel The Dolder Grand mit seinem Team zwei Michelin-Sternen und
Heiko Nieder im Interview – «Ich versuche alles auf dem Grill ...www.tagesanzeiger.ch › ... › SonntagsZeitung
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«Ich liebe das Raucharoma»: Gourmetkoch Heiko Nieder in seinem Restaurant im «Dolder Grand». Foto: Dominique Meienberg.
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