Jürgen Schrezenmeir und Joghurt Person-Info 

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Spiegel.de: Ernährung : Erblühte Darmflora - DER SPIEGEL …

Jürgen Schrezenmeir, Leiter des Instituts für Physiologie und Biochemie, berichtet, daß probiotische Joghurts zwar "das Risiko von Durchfallerkrankungen bei Reisen in südlichen Ländern mindern".

NZZ: Mit Joghurt gegen Erkältungen | NZZ

«Die Befunde sprechen durchaus für eine Aktivierung der Abwehrkräfte», sagt Jürgen Schrezenmeir vom BfEL. Bei den untersuchten Stämmen ...

Experten bestätigen positive Wirkung von Probiotika - ORF ON Science

sciencev1.orf.at
Laut Jürgen Schrezenmeir von der Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel seien die viel umworbenen, mit Probiotika versetzten Joghurts dazu nur bedingt geeignet.

FOCUS: ERNÄHRUNG: Immun mit System? - FOCUS Online

Probiotika und Prebiotika sollen die Abwehrkräfte stärken. Strittig ist, ob Joghurts und Milchshakes Infekte verhindern können
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