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Institute of Food Science and Biotechnology

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Addition of Sugars Influences Color of Oil-in-Water Emulsions

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von J Weiss · · Zitiert von: 21 — ... Reinhard Kohlus, Jochen Weiss. Extension of the Vane Pump‐Grinder Technology to Manufacture Finely Dispersed Meat Batters. › doi › abs

Innovationen und Trends in der Trocknungstechnik - Ruprecht

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vor 4 Tagen — Reinhard Kohlus,. Reinhard Kohlus. Universität Hohenheim, Lebensmittelverfahrenstechnik und Pulvertechnologie... › abs › cite

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