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Bugfoundation Osnabrück: Start-Up will Insektenburger verkaufen | Welt
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"Insekten sind sehr nachhaltig", sagt Sergiy Smetana, Doktorand beim Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück. Insekten sind laut FAO gesund und nahrhaft, reich an ...
Räuchern und Raucharoma - foodaktuell
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«Mit der CleanSmoke-Technologie lassen sich die Umweltbelastungen bei der Fleischproduktion um etwa 55 Prozent gegenüber den klassischen Räucherverfahren senken», sagt Sergiy Smetana vom Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik (DIL).
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